검은콩 삶은 물로 머리를 감으면 비듬이 없어지고 모발에 윤기가 흐르며 검은색이 된다.
검은콩에 들어 있는 사포닌이라는 성분의 작용으로 머리를 감으면 수많은 사포닌 거품들이
모발에 붙어 있는 먼지들을 씻어내 주는 것이다. 또 검은콩에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있다.

식물성 식품인 검은콩은 동물의 몸을 구성하는 단백질과 아주 유사한 단백질을 가지고 있어서,
단순히 모발의 먼지를 씻어내는 것뿐만 아니라 모발에 영양을 주어 윤기 흐르는 검은 모발로
만들어주는 것이다.

500g의 검은콩을 재빨리 씻어 물 600ml에 담가 하룻밤 정도 불린다. 불린 콩을 약한 불에 올려
부드럽게 삶고, 다 삶아지면 소쿠리에 받쳐 건져낸다. 이 삶은 물로 샴푸하듯이 머리를 감는다.
그리고 삶아 놓은 검은콩을 우엉 등과 함께 간을 해서 조리면 훌륭한 반찬이 된다.

                                                                    ㅡ  강봉수 할머니의 미용 식이요법 ㅡ